소고기 마늘종 레시피재료소고기 300g, 마늘쫑 한 컵, 다진 마늘 1 수저, 참기름 1 수저, 볶은 깨 적당량 양념진간장 2 수저, 굴소스 1 수저, 설탕 1/2 수저, 물 5 수저 1. 소고기는 물에 담가서 핏물을 빼고 물기를 꼭 자서 준비한다. 2.마늘쫑은 끝부분의 검은 부분은 잘라내고 먹기 좋게 잘라서 준비해 줍니다. 아린 맛이 싫으신 분들은 끓는 물에 소금 1 수저 넣어서 데쳐서 사용해 주시면 됩니다. 3. 프라이팬에 기름 둘러서 소고기를 먼저 달달 볶아줍니다. 4. 소고기가 어느 정도 익으면 마늘쫑을 넣어서 볶아줍니다. 5. 어느 정도 마늘쫑을 볶다가 준비한 양념을 넣고 졸이듯 볶아줍니다. 아린 맛이 싫으면 삶아서 사용하셔도 좋지만 그 과정이 귀찮다면 여기서 물을 좀 넉넉히 부어서 조리듯이 익..

고기 듬뿍 김치찌개재료돼지고기 앞다리살 500g 김치 반포기 대파 1 대 양파 반 개 고춧가루 1 큰술 다진 마늘 1 큰술 참치액 1 큰술 설탕 1 큰술 1. 돼지고기 앞다리살 500g으로 저는 넉넉히 준비했습니다. 고기가 두꺼워서 먹기 적당하게 잘라서 준비해 줍니다. 2. 김치 반포기를 먹기 좋게 썰어서 냄비에 담아줍니다. 3. 대파는 어슷 썰고 양파도 잘라서 준비해 줍니다. 4. 냄비에 들기름을 둘러주고 김치가 많이 시면 설탕 1 수저를 넣어서 달달 볶아줍니다. 물을 바로 넣고 끓여도 좋지만 요렇게 한번 볶아서 끓여주면 훨씬 고소하고 맛있답니다. 5. 김치가 부드러워질 때쯤 대파, 양파를 넣고 볶다가 고기를 넣고 볶고 고춧가루도 추가해서 달달 볶아줍니다. 6. 볶다가 양념이 타지 않도록 물을 자작하게..

감자탕 레시피재료 돼지등뼈 1.5~2kg (냉장) 대파 2대 얼갈이배추 600g 콩나물 100g 감자 중간크기 2개 깻잎 넉넉히 들깻가루 소금 양념고추장 2큰술, 된장 6큰술, 다진 마늘 3큰술 고춧가루 4큰술, 맛술 2큰술​​ ​ 1. 얼갈이배추는 깨끗이 씻어 다듬은 후에 끓는 물에 소금 한 수저 넣고 앞뒤로 푸른빛이 나도록 삶아준 뒤에 찬물에 헹궈 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 돼지등뼈는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈서 세척한 뒤에 찬물에 최소 30분 이상 담가서 핏물을 빼준다. 저는 1시간 30분 정도 담가놓았고 중간에 물 버리고 새물로 갈아주었습니다. 3. 핏물 빼는 동만 분량의 양념을 만들고 감자중간크기 2개와 대파는 썰어주고 콩나물을 깨끗이 씻고 깻잎은 먹기 좋게 썰어줍니다. 4. 우거지 끓인 물에 ..

치즈 닭갈비재료닭다리살 300g, 양배추 1/4, 대파 1대, 양파반 개, 고구마 작은 거 3개, 모차렐라 치즈 원하는 만큼 닭갈비 양념고추장 4 수저, 고춧가루 2 수저, 설탕 2 수저, 진간장 5 수저, 맛술 2 수저, 올리고당 2 수저, 후추 2꼬집, 카레가루 1큰술 1. 닭다리살 정육은 흐르는 물에 한번 헹궈준다. 준비한 고구마도 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰어서 준비해 준다. 2. 닭갈비 양념을 분량 데로 미리 만들어 섞어준다. 3. 대파와 양배추는 굵직하게 썰어주고 양파도 적당하게 썰어서 준비해 준다. 4. 닭고기에 미리 만들어둔 양념을 섞어서 최소 30분 정도는 숙성되도록 재워둔다. 5. 펜에 기름을 둘러 예열해 준 뒤에 닭고기와 고구마를 먼저 넣어서 앞뒤로 구워줍니다. 6. 닭고..

오삼불고기재료오징어 중간크기 1마리 대패삼겹살 300g 양파반 개 대파한대 ( 추가로 버섯이나 당근을 넣으셔도 좋습니다. ) 양념고추장 1 수저, 고춧가루 2 수저, 진간장 3 수저, 참치액 1/3 수저, 맛술 1 수저, 설탕 1 수저, 올리고당 1 수저, 마늘 1 수저, 참기름 1 수저 1. 오징어는 실온에 꺼내서 해동시키고 대패삼겹살도 미리 꺼내서 살짝 해동시켜 준다. 2. 오징어와 대패삼겹살이 해동되는 동안 미리 분량의 양념을 섞어서 만들어 둔다. 3. 양파는 길게 썰어주고 대파도 잘게 썰어서 준비해 준다. 4. 해동된 오징어는 양념이 잘 베일수 있도록 칼집을 넣어주고 먹기 좋은 크기로 잘라서 양파, 대파와 함께 볼에 넣어준다. 5. 해동된 삼겹살을 넣고 양념을 넣어 섞어준 뒤 1시간 정도 재워둔다..

육식 📍 주소 : 경기 수원시 장안구 율전로 92 106호 ⏰️ 운영시간 : 월-일 16:00 - 23:00 / 라스트 오더 22:15 📍 연락처 : 0507-1379-6501 안녕하세요. 히욤입니다 : ) 성균관대 율전동 맛집 육식 소개해 드리겠습니다. 육식은 워터 에이징으로 숙성한 뼈 삼겹이 맛있다고 해서 왔습니다! 움막 같은 비주얼에 볏짚들로 꾸며져 있더라고요! 워터 에이징으로 숙성시키고 있는 수조가 입구에 딱 있으니 기대감이 더더 상승됐습니다. 내부는 생각보다 널찍해서 단체로 오기도 좋을 것 같아요. 메뉴판이 따로 없고 주방 위에 메뉴판이 한 개밖에 없더라고요. 개별 메뉴판이 있으면 더 좋을 것 같아요. 저희는 뼈 삼겹 2인분 주문했습니다. 반찬은 고기와 먹기 좋은 조합으로 나왔고 미나리, 김치,..

닭 가슴살로 끓인 진한 닭칼국수 안녕하세요. 히욤입니다 : ) 오늘은 오래간만에 담백한 요리를 가져왔습니다! 닭볶음이나 닭 요리할 때 닭 가슴살은 뻑뻑해서 잘 안 먹게 되잖아요? 이럴 때 닭 가슴살은 빼뒀다가 닭칼국수로 만들어 먹으면 부드럽고 맛있답니다! 닭 가슴살로 끊였지만 부드럽고 진한 닭 육수가 일품인 닭칼국수 시작해 볼까요? 재료소개 닭 가슴살 300g 감자 1개 양파 반 개 대파 한대 칼국수 면 2인분 참치 액 3 수저 소금 1 수저 마늘 1 수저 들기름 1 수저 후추 2 꼬집 1 절단된 닭 가슴살은 흐르는 물에 한번 헹군 뒤에 불순물을 제거한다. 2 들기름 2 수저를 두른 뒤에 닭 가슴살을 앞뒤로 골고루 구워줍니다. 3 닭 가슴살이 어느 정도 익으면 물 1500ml를 부어서 강불에 닭 육수가 ..

대해 양꼬치 📍 주소 : 수원시 장안구 경수 대로 918 뜰 커피숍 옆 골목 ⏰️ 운영시간 : 매일 14:00-01:00 📍 연락처 : 0507-1398-5667 🚘 주차 : 건너편 수원 종합 경기장 주차장 이용 단체 이용 가능, 예약 안녕하세요. 히욤입니다 : ) 임신전에 정말 자주 가던 양꼬치 무한리필 집이 있었는데 임신하고 나니 왜 이렇게 안 당겼던지..? 막달 되니 식욕 폭발되는 거 저만 그런걸까요ㅠㅠ... 살이 급격하게 찌고 있는데 멈출 수 없는 식욕.. 또르르 막달에 먹덧이 오나 봅니다. 갑자기 남편이랑 양 꼬치가 당겨서 다녀온 조원동 대해 양 꼬치 소개해 드리겠습니다. 요기는 양 꼬치도 맛있지만 사이드 꼬치도 맛있는 양 꼬치 무한리필 집입니다. 조원동 올리브 영 쪽에서 위쪽으로 가다 보면 뜰..